Efter diverse brännskador och knådande blev resultatet ändå mödan värt:

12 st Bagles (som man kan frysa in):

25 gram jäst

0,5 L vatten

1,5 dl sirap

0,5 msk salt

0,7 kg vetemjöl

valfri frön jag använde sesam frön

Blanda mjöl och jäst (om du använder torrjäst annars smula ner i vattnet sedan). Tillsätt vatten, sirap och salt och mosa ihop till en mysig deg.

Jäs i 60 min. Under tiden kan man rulla tummarna, eller göra läxor.

Sätt ugnen på 225 grader och koka upp en stor kastrull med vatten. Dela sedan upp degen i 12 bitar och gör bagelrunda former genom att rulla till en korv och sedan sätta ihop kanterna med lite vatten lägg dem på mjölat bakplåtspapper på en plåt. Låt jäsa i 20 min till så de riktigt klibbar ihop sig!

Doppa försiktigt (men så att hela bageln doppas ordentligt) i det kokande vattnet och koka med lock på i 4 min (man får ta några i taget). Lägg dem sedan på plåten igen och strö över frön och kör in i ugnen i ca. 15-20 min.

KLART

12 st Bagles (som man kan frysa in):

Blanda mjöl och jäst (om du använder torrjäst annars smula ner i vattnet sedan). Tillsätt vatten, sirap och salt och mosa ihop till en mysig deg.

Jäs i 60 min. Under tiden kan man rulla tummarna, eller göra läxor.

Sätt ugnen på 225 grader och koka upp en stor kastrull med vatten. Dela sedan upp degen i 12 bitar och gör bagelrunda former genom att rulla till en korv och sedan sätta ihop kanterna med lite vatten lägg dem på mjölat bakplåtspapper på en plåt. Låt jäsa i 20 min till så de riktigt klibbar ihop sig!

Doppa försiktigt (men så att hela bageln doppas ordentligt) i det kokande vattnet och koka med lock på i 4 min (man får ta några i taget). Lägg dem sedan på plåten igen och strö över frön och kör in i ugnen i ca. 15-20 min.

Servera med det man tycker är gott, typ ost?