Lax med sparris, röda vinbär & champinjoner
När man är den enda som man ska laga mat till så får man helt enkelt lyxa till det lite så det inte ska bli så tråkigt att äta ensam. Så jag trollade lite och resultatet, måste jag erkänna, blev väldigt god!
How to göra lax med gojs på:
Du behöver (1 pers):
1 laxbit
Potatis
ca 2 msk olja (jag hade olivolja)
1 sparris
1/2 champinjon
peppar och salt (helst flingsalt)
ca 6 kvistar röda vinbär
1 citron (eller några droppar citronsaft från flaska)
4 blad av någon bladkrydda (t ex. citronmeliss)
2 msk grekisk yoghurt
2 tsk lime juice
1: Sätt på ugnen på 225 gader varmluft.
2: Skrubba/skala potatis och sätt på det.
3: Lägg ut ett lagom stort foliepapper och häll på olja.
4: Lägg på laxbiten och gnugga in den i oljan.
5: lägg sparrisen bredvid laxen och skiva champinjonerna och lägg på laxen.
6: Krydda med peppar och salt.
7: Lägg på kvistarna med röda vinbär på laxen och sparrisen.
8: Häll över lite citronsaft och bladkrydda.
9: Slå ihop foliepaketet och sätt in i ugnen på 17 min.
10: Blanda yoghurten och limen i en liten skål.
KLART!
Kram Embla
Kommentarer
Trackback
